柿の葉寿司

今日のお昼は鯖と鮭の柿の葉寿司です。

柿の葉寿司といえば奈良県が有名ですね。

ところで柿の葉寿司の柿の葉ってどうして使うか知ってますか？

柿の葉に含まれるタンニンに抗菌作用や防腐作用と蛋白質を凝固させる性質もあってサバの身を締めたんですね。

あと柿の葉の香りは魚の臭みを消す作用もあるのと昔はどこの家にも柿の木があったので使われたそうですよ。

柿の葉は渋柿のほうがタンニンが多くて良いそうです。

4,858円(税込)【送料別】

Item Information 名称贈答用木箱入り柿の葉寿司（さば・さけ・金目鯛・あなご・海老）20個入り原材料さば：米（奈良県産）、しめ鯖（鯖、醸造酢、食塩）、砂糖、醸造酢、穀物酢、食塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦

3,988円(税込)【送料別】

Item Information 名称【贈答用木箱入】柿の葉寿司（さば・さけ・金目鯛・穴子・鴨）15個入り原材料【さば】米（奈良県産）、しめ鯖（鯖、醸造酢、食塩）、砂糖、醸造酢穀物酢、食塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦

3,261円(税込)【送料別】

柿の葉寿司5種20個入柿の葉で包み込んだ奈良県吉野地方伝統のお寿司です。柿の葉が香る豊かな味わいをお楽しみください。紙化粧箱で贈り物にも◎。商品名柿の葉寿司5種20個入内容さば、さけ、あじ、たい、えび各4個原材料名酢飯[米(

6,669円(税込)【送料別】

Item Information 名称贈答用木箱入柿の葉寿司（さば・さけ・金目鯛・あなご・えび）30個入原材料【さば】米（奈良県産）、しめ鯖（鯖、醸造酢、食塩）、砂糖、醸造酢穀物酢、食塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦

9,618円(税込)【送料別】

Item Information 名称贈答用木箱入柿の葉寿司（さば・さけ・金目鯛・あなご）48個入原材料さば：米（奈良県産）、しめ鯖（鯖、醸造酢、食塩）、砂糖、醸造酢、穀物酢、食塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦含む）さ

15,000円(税込)【送料込】

橿原市産を含む奈良県産（ひのひかり）の米を使用し、厳選された食材（鯖・鮭・金目鯛）を柿の葉で包みました。特製柚子ダレに漬込みふっくらと焼きあげた焼さばずしを詰合せにしました。 ※賞味期限が短いため、注文確認後お電話にて発送希望日を確認させ

4,001円(税込)【送料込】

追加送料について東北 (岩手県/宮城県/山形県/福島県) 300円(税込）内　容柿の葉すし　さば・さけ　各9個　計18個製造者株式会社柿の葉すし本舗たなか生産地域五條市消費期限常温3日※北海道や沖縄、東北の一部（青森県・秋田県）等

4,870円(税込)【送料込】

鯖や鮭の切り身をすし飯にのせ、香り豊かな柿の葉で包みました。鯖11個、鮭10個消費期限：約2日間（消費期限は製造および加工日を基準にしており表記の期限は目安で配送日時などにより異なります）※特定原材料表示：原材料の一部に小麦を含みます。※撮

10,000円(税込)【送料込】

古くから夏祭りのご馳走として、各家庭で作られていた柿の葉すし。地元では母から娘に伝わる秘伝の味を代々継承してきました。鯖・鮭の旨味と柿の葉の芳醇な香りがしみ込んだすし飯の深い味わい、海の幸と山の幸が織りなす三位一体の味をぜひご堪能ください。

2,894円(税込)【送料込】

ギフト対応選べるお寿司(棒寿司/押し寿司)2本セットセット送料無料の解説この商品は、当店の中でも人気の鯖寿司(さば寿司/サバ寿司)、鱧寿司(はも寿司/ハモ寿司)、太刀魚寿司、焼き鯖寿司(焼きさば寿司）の4種類の中からお好きなものを2本