柿の葉寿司

柿の葉寿司

投稿日：2019年5月14日更新日：2019年5月15日

今日のお昼は鯖と鮭の柿の葉寿司です。

柿の葉寿司といえば奈良県が有名ですね。

ところで柿の葉寿司の柿の葉ってどうして使うか知ってますか？

柿の葉に含まれるタンニンに抗菌作用や防腐作用と蛋白質を凝固させる性質もあってサバの身を締めたんですね。

あと柿の葉の香りは魚の臭みを消す作用もあるのと昔はどこの家にも柿の木があったので使われたそうですよ。

柿の葉は渋柿のほうがタンニンが多くて良いそうです。

4,228円(税込)【送料込】

柿の葉寿司 5種20個入柿の葉で包み込んだ奈良県・吉野地方の伝統のお寿司です。調理済みのため、柿の葉が香る豊かな味わいをお楽しみいただけます。黒の紙化粧箱は高級感がありギフトや手土産におすすめです。柿の葉寿司の老舗「ゐざさ」 192

4,949円(税込)【送料別】

Item Information 名称贈答用木箱入り柿の葉寿司（さば・さけ・金目鯛・あなご・海老）20個入り原材料さば：米（奈良県産）、しめ鯖（鯖、醸造酢、食塩）、砂糖、醸造酢、穀物酢、食塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦

6,525円(税込)【送料込】

商品紹介奈良を代表する郷土料理として又関西を代表する押し寿司として、大切な方への贈り物にも最適な柿の葉ずしの詰め合わせです。配送情報配送業者：ヤマト運輸冷蔵便配送送料無料消費期限の関係上、到着までに4日以上かかる離島地域は商品を配

3,880円(税込)【送料込】

【冷凍】蒸し柿の葉寿司 5種20個入レンジでチン ! 柿の葉寿司。柿の葉で包み込んだ奈良県吉野地方伝統のお寿司を、いつでも簡単に食べれる便利な冷凍寿司にしました。焼さば・穴子・さけ・豚蒲焼・金目鯛…温めて美味しい味わい豊かな具材厳選しま

8,000円(税込)【送料込】

さば・さけ・あじ・たい4種類の柿の葉寿司の詰め合わせ。吉野名物として全国に知られる、柿の葉すし。シャリのうまさとさばの豊かな風味が見事に融合し、ゐざさ中谷本舗だけのおいしさを奏でます！ ※発送は入金確認後になります。 ※配達指定日をご希

13,000円(税込)【送料込】

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4,050円(税込)【送料別】

Item Information 名称【贈答用木箱入】柿の葉寿司（さば・さけ・金目鯛・穴子・鴨）15個入り原材料【さば】米（奈良県産）、しめ鯖（鯖、醸造酢、食塩）、砂糖、醸造酢穀物酢、食塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦

14,000円(税込)【送料込】

※2023年2月3日・4日の2日間は繁忙期となり、着日指定不可となります。 ※お届け日が予定より2～3日程度前後する可能性がありますが、ご容赦ください。橿原市産を含む奈良県産（ひのひかり）の米を使用し、厳選された食材を柿の葉で包み、昼夜押

1,512円(税込)【送料別】

柿の葉寿司5種10個入柿の葉で包み込んだ奈良県吉野地方伝統のお寿司です。柿の葉が香る豊かな味わいをお楽しみください。鯖・鮭・鯵・鯛・海老、バラエティ豊かな5種類を手軽な紙箱入で。お取り寄せにおすすめ。柿の葉寿司の老舗「ゐざさ」 1921

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柿の葉寿司5種50個入柿の葉で包み込んだ奈良県吉野地方伝統のお寿司です。柿の葉が香る豊かな味わいをお楽しみください。鯖・鮭・鯵・鯛・海老、5種類をギフト向け木箱に二段詰め。パーティやお集まりの席でシェアするのにおすすめ！柿の葉寿司の老舗