長野県の諏訪地方にあるヌーベル梅林堂というお店のスイートシュー ハーフ＆ハーフをいただきました。
ヌーベル梅林堂は「くるみやまびこ」が有名なお菓子屋さんです。
普通のシュークリームの皮と違ってフワフワだけど表面はカリッとしています。
シュークリームの皮というよりメロンパンの皮に近いかもしれません。
手で持つととても柔らかいのがわかります。
中は生クリームとカスタードクリームが半分づつ入っているそうですが
かじったら生クリームの方でしたね。
もう少しかじったらカスタードクリームが出てきました。
どちらのクリームも甘すぎず爽やかなフワフワ食感です。
このフワフワ食感は今まで食べたことがないです。
ヌーベル梅林堂は諏訪地方に何店かありますが諏訪店でしか買えないそうです。
